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[한국대학신문] 함동철 세종대 교수, 네이버 NOW ‘요알못은 볼지어다’ 출연
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  • 2021-07-15 09:37:09

 


[한국대학신문 박종민 기자] 함동철 세종대학교(총장 배덕효) 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA) 교수가 네이버 NOW ‘요알못은 볼지어다’에 출연했다.

 

함 교수는 분자요리에 대한 기초 지식과 더불어 알긴산 나트륨과 액체질소 활용법 등을 설명했다. 쉽게 찾을 수 있는 식재료를 활용해 새로운 방식으로 해석한 다양한 분자요리를 선보였다. 함 교수의 분자요리 수업은 세종대 요리교육기관 세종컬리너리스쿨에서 진행되고 있다.

노고은의 라이브 쿠킹쇼 ‘요알못은 볼지어다’는 매주 다양한 분야의 게스트를 초청해 색다른 요리를 보다 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알아보는 프로그램이다. 매주 화요일과 일요일 오후 4시 네이버 NOW에서 라이브로 시청 가능하다.

 

출처 : 한국대학신문 - 409개 대학을 연결하는 '힘'(https://news.unn.net)

 

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